В течение последних 50 лет в результате проведения интенсивных научных исследований и внедрения их в практику подготовки спортсменов сформирована новая, относительно самостоятельная и быстрорастущая отрасль на стыке медицины и спорта - спортивная нутрициология. Это наука о спортивном питании. Она изучает пищевые продукты, нутриенты, их взаимодействие и роль для здоровья спортсменов. Спортивная наука занимается всеми аспектами влияния пищи (питания) и ее компонентов (нутриентов) на жизнь и здоровье человека, активно занимающегося спортом и адаптацией режима питания к условиям повседневной жизни. Как влияет питание спортсменов на процесс тренировок и соревнований, на максимальное повышение физической активности, на ускорение процессов адаптации к физическим нагрузкам в спорте высших достижений, на профилактику перетренированности и травматизма. Нутрициология спорта на сегодня- одно из новых, но активно развивающихся направлений в клинической и экспериментальной диетологии и фармакологии. Об этом и многом другом Вы сможете узнать из книг: 1. А. В. Дмитриев, Л. М. Гунина "Спортивная нутрициология".-М.-Спорт.-640с. В книге систематизированы основные классы пищевых добавок и специализированных продуктов питания, предназначенных для улучшения физической и функциональной подготовленности профессиональных спортсменов, любителей и всех, кто ведет активный образ жизни. Книга предназначена для спортивных врачей, спортивных фармакологов, нутрициологов, тренеров и спортсменов. 2.О.С.Кулиненков, А.Н. Борисов, Л. С. Юрина. "Диета в практике спорта. Книга о вкусной и полезной пище спортсмена."- М.: Спорт, 2021.-368 с. В книге рассматриваются принципы правильного питания спортсменов как важного фактора достижения ими высоких спортивных результатов с учетом специфики биоэнергетических затрат в различных видах спорта на всех этапах подготовки. Раскрываются особенности питания спортсменов в условиях тренировочного процесса, соревновательной деятельности и восстановительного периода. Анализируются возможности диетического питания для коррекции патологических состояний у спортсменов: анемии, аллергии, дисбактериоза и некоторых других заболеваний. Предлагаются рецепты вкусных и здоровых блюд для питания спортсменов и оптимальные технологии их приготовления. Книга адресована спортсменам, тренерам, врачам медицины спорта.